Jahrgang 2022
Lese 28. September 2022. Vergärung auf der Maische. Danach gepresst und Einleitung des biologischen Säureabbaues. Danach Feinhefelagerung im bis zur Flaschenfüllung
Alk. 13,0 % Vol., 1,9 g/l RZ trocken, 5,5 g/l Säure
In der Nase Kirschen und Brombeeren, fruchtig und elegant am Gaumen, milder strukturbetonter Abgang.